Aspergeproeverij.
Voor deze proeverij hebben we onze leveranciers gevraagd om wijnen uit te zoeken die passen bij een aantal amuses met asperges die door Angela en Annemiek zijn gemaakt.
De amuses zijn gebaseerd op recepten, zoals asperges veel thuis worden gegeten.
Eerst proefden we twee individuele wijnen en beoordeelden deze. Daarna beoordelden we beide wijnen in combinatie met de amuse.
Gaandeweg de proeverij bleken er een paar (knip- en plak)foutjes in de presentatie en een typefout in het proefformulier te zitten. Dit is inmiddels aangepast in de presentatie en het proefformulier zoals ze nu op de website staan.
In de presentatie is ook een aantal pagina’s opgenomen met uitleg van het begrip “Sur Lie”, waarover veel vragen waren.
Download hier het proefformulier : Proefformulier Aspergewijnen.
Download hier de vernieuwde presentatie : Aspergewijnen Proeverij.