Nadat de vereniging op 28 juni officiëel is geworden, vierden we dit ’s avonds met onze eerste wijnproeverij, nu nog in de huiskamer van een van de leden. Met als thema Bring Your Own Bottle, waarbij de leden ieder (of per stel) een zelfgekozen en gekochtte fles meebrachten.
Uiteraard werd er gestart met een mooie bubbel om te toosten op de officiele oprichting vandaag. Een heerlijke Franciacorta Brut DOCG uit de streek Lombardije in Italië, gemaakt volgens de Champagne-traditie met 24 maanden rijping op de fles.
De tweede wijn, Chateau Brondelle Blanc, werd meteen vergezeld door een verrukkelijk zelfgemaakt kastanjesoepshotje. Wat een prachtige combinatie. Het bewijs dat soep en wijn zeker goed samengaan.
De derde wijn die geproefd werd, was Les Petites Pierres Pouilly-Fuissé. Perfect in balans, zeer zacht en fris uit de Bourgogne.
Vervolgens werd er een orange wijn gekeurd, die eigenlijk zelfs geen orange wijn was. Maar een wijn die tussen een rosé en een oranje wijn in zat. En die ging dan weer perfect samen met een smaakvolle worst van de plaatselijke slager. Een logische overgang naar de rode wijn.
Een Chateau Fourcas Dupré. Stevige, boerse wijn die perfect samenging met een pittige kaas. Zeer zachte tannines en wat een mooie afdronk.
De avond werd afgesloten met Les Notes de Louis uit het Rhône gebied. De buurman van Chateauneuf Du Pape, maar dan jongere stokken. Handmatige pluk, fermentatie met inheemse gisten. Een perfecte afsluiting van onze eerste proefavond.
We gaan de vakantieperiode in, maar in september gaan we dan officieel van start op locatie. Houdt de agenda in de gaten !
Zie de proefnotities in het proefformulier : Proefformulier BYOB 28-06-2024
